마늘쫑무침
오일장 구경합니다
벌써 마늘쫑이 눈에 띄네요
마늘쫑 한단 구입해서 밑반찬 요리합니다
마늘쫑은 다양한 요리방법이 있네요
이번요리는 고추장무침 ^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16마늘쫑 한 단 준비해주세요
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STEP 2/16머늘쫑 머리부분을 약간 잘라 주고, 마늘쫑대만 사용합니다
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STEP 3/16마늘쫑을 먹기좋은 크기로 잘라주새요
3~5cm정도
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STEP 4/16마늘쫑을 찬물에 식초 1~2방을 넣어서 5분정도 담구어 사용합니다
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STEP 5/16깨끗히 씻어서
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STEP 6/16체에 받쳐 물기를 빼주세요
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STEP 7/16물을 팔팔 끓여주세요
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STEP 8/16그사이 양념을 준비합니다
고추청1큰술, 고추가루1큰술, 설탕1t, 매실액1t, 올리고당1스푼.
액젓약간, 통깨, 참기름
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STEP 9/16팔팔끓는물에 소금1스푼 넣고 마늘쫑을 1분정도 데쳐주세요
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STEP 10/16데쳐낸 마늘을 찬물에서 헹구어서
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STEP 11/16체에받쳐 물기를 빼주세요
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STEP 12/16달군팬에 양념을 한번 볶아서 불을 끄고 한김 식혀주세요
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STEP 13/16양념에 데친 마늘쫑을 올려서
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STEP 14/16골고루 무쳐내주세요
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STEP 15/16버무려낸 마늘쫑입니다
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STEP 16/16접시에 담아서
매콤달콤 밑반찬완성입니다
- 마늘쫑은 살짝만 데쳐내도 식감이 좋습니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(5)
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이나미리뷰별점넘 맛있어요. 감사합니다2023.03.01 09:06 -
헤네나리뷰별점넘넘맛있네요2021.07.18 18:48 -
꼬롱맘리뷰별점부모님께서 보내주신 마늘쫑으로 무침을 해봤는데 레 시피데로 하니 정말 맛있네요 ~~ 감사합니다2021.05.02 20:43 -
배은희 미소리뷰별점봄을 느끼면서 맛있게 먹습니다^^2021.03.03 19:24
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