카스테라

카스테라

요즘처럼 코로나로 방콕 이신 우리

아이들을 위한 간식 만들기..^^

초등 두 딸 아이랑 함께 만들어 보았어요.

오늘은 홈베이킹 타임으로 행복한 시간

만들었답니다.^^

4인분

60분 이내

아무나

코끼리스토리

[더보기] 함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

재료

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노하우

황설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/16

실온에 있는 달걀 분리 해주시구요.
(저는달걀10개)
STEP 2/16

나눈 흰자 (10개)요
STEP 3/16

흰자에 갈색설탕을 세번정도(120g) 나눠 넣으
면서 휘핑해주세요.
STEP 4/16

노른자 나눈거요.
STEP 5/16

따로 노른자 머랭
돌려주시구요.
STEP 6/16

세번정도 나눠가며
설탕 넣은 흰자을 단단하게
휘핑해주세요.
STEP 7/16

핫케이크믹스을 체쳐서넣어주시고
이 때 노른자에 요플레 같이 넣어 저어주세요.
STEP 8/16

체쳐서 나온 믹스 덩어리 버려주세요.
STEP 9/16

머랭한 흰자와 아까 노란자 저어두신거랑 준비되셨죠.
STEP 10/16

섞어주세요.
STEP 11/16

집에 가지고 계신 틀 사용해주세요.
STEP 12/16

저는 큰틀도 같이요.^^
STEP 13/16

오븐에 50분 했어요.
70~100°사이요.
(참고로 집집마다 전압이 다 다릅니다. 중간중간
카스테라 부풀어 오르는거 보시면서 체크 꼬옥~요)
오븐
STEP 14/16

카스테라는 산처럼 부풀어 오르다 식으면
산이 죽어요..^^
STEP 15/16

옷이 날개이지요.
예쁘게 준비해요.
STEP 16/16

왼쪽 카스테라 오른쪽 롱은 초코맛요.
끝에 핫초코 넣어 두가지 맛 만들어드셔요.

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카스테라 맛보장 레시피