명란젓 무침(feat.누른밥)

명란젓 무침(feat.누른밥)

입맛 없을 때

뜨끈한 누른밥과 함께 먹으면

나갔던 입맛도 돌아오는

명란젓 무침

6인분 이상

15분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

명란젓
360g
양파
1/2개
잔파
3대
참기름
3큰술
통깨
3큰술

노하우

명란젓 손질법
명란젓 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

명란젓 360g
명란젓의 껍질을 제거해 줍니다.
우선,
명란젓의 껍질을 칼로 자른 후
STEP 2/13

가운데를 벌려
살살살~~~ 알을 껍질에서 긁어 냅니다.
STEP 3/13

껍질에서 긁어 낸 알을
그릇에 담습니다.
STEP 4/13

알을 긁어내면
이렇게 껍질이 남아요.
STEP 5/13

명란젓 360g에
양파 1/2개 잘게 다지고
잔파3대 쏭쏭 썰어 넣어줍니다.
STEP 6/13

참기름 3큰술
STEP 7/13

볶은 통깨를 갈아서
STEP 8/13

듬뿍~~
깨소금 3큰술
STEP 9/13

재료들을 잘 버무려 주세요.
STEP 10/13

명란젓 무침
정말 간단하죠~
STEP 11/13

한컵 반 정도가 만들어 졌어요.
냉장실에 보관하고
먹을 때
매운거 좋아하시면
고춧가루,매운고추 첨가 하셔도 좋아요.
STEP 12/13

뜨끈한 누른밥과 함께 먹으면
으~~~~~
그 맛궁합이 차알떡!!!
명란젓 무침
STEP 13/13

뜨끈한 누른밥위에
명란젓 무침 가득~ 올려
입속에 쏘옥!!!!
아~~~
느무느무 맛나요^^

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#명란젓무침 #누른밥 #밑반찬