아이들이 먹고 싶다는 제육볶음..
아이들이 먹고 싶다 해서 후다닥 만들었어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11목전지에 분량의 양념장을 넣고 재워둡니다.30분 정도 놔뒀다가 볶으면 훨씬 더 맛있어요~
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STEP 2/11대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개 썰어서 준비하구요.
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STEP 3/11웍을 달군 다음 중불로 줄여 재워둔 고기를 넣어줍니다.
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STEP 4/11어느 정도 뒤적거려 준다음...
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STEP 5/11뚜껑을 덮어 익혀줍니다.
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STEP 6/115분 정도 뒀다가 다시 열어 뒤적거려주고 다시 덮어 5분 정도 있다가 뒤적거려주면 어느 정도 익어요~
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STEP 7/1110분 정도 지나면 80%정도 고기가 익는데요.
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STEP 8/11그때 준비한 야채들도 넣어서 같이 볶아줍니다.
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STEP 9/11어느 정도 뒤적거려 주면 야채에서 물이나와 타지 않고 잘 볶아집니다.
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STEP 10/11고기도 다 익고 야채들도 다 익었다 싶으면 찍어 먹어보고 간을 보는데요.
싱거우면 소금을 더 넣어 간 맞춰 주면 됩니다.
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STEP 11/11마지막에 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 넣어주면 제육볶음 완성입니다.
- 기름 둘러 야채 익히다가 고기 넣고 볶아주면 제 입엔 비린내가 나서 싫더라구요.. 그래서 제육볶음은 항상 기름 없는 팬에 볶아줍니다.
그래야 더 깔끔한 맛이 나는거 같아요~
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