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<오징어튀김> 쫄깃쫄깃한 식감 그대로!
오징어의 진한 풍미가 느껴지며 바삭한 맛이 일품인 오징어튀김입니다. 떡볶이소스에 찍어 먹으면 맛나고 맥주 안주로도 최고지요. 오징어튀김을 잘못 만들면 오징어랑 튀김옷이랑 분리되어서 헤어지는 슬픈 상황이 발생해요. 튀김옷도 오징어에 착착 붙어 있을만큼 바삭하고 쫄깃하게 잘 만들어보겠습니다.
4인분 60분 이내 중급
재료
노하우
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
오징어튀김과 함께 초록색이 비추는데 미나리에요. 초록빛이 들어가면 좋겠다 싶어서 미나리도 반죽만 입혀서 살짝 튀겨주었어요. 초록채소인데 튀겨도 괜찮겠다 라고 하는 것으로 튀기면 더 먹음직스럽게 보일거에요.
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오징어튀김 맛보장 레시피