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표고전 l 한식 자격증 실기 l 시험시간 20분
오늘은 한식 실기자격증 영상을 소개합니다~!

한식실기의 6가지 전 중 1가지인 표고전!

고기의 반죽은 다른 전에 비슷하게 손질하니 시험전에 참고하시는게 좋을 꺼같아요~!

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조리순서
쿡팁
[요구사항]

※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 표고전을 만드시오.

가. 표고버섯과 속은 각각 양념하여 사용하시오.

나. 표고전은 5개를 제출하시오.

[시험 POINT]

1. 손질한 표고의 양념은 미리!

2. 부쳐진 표고전의 색의 유의!

3. 고기반죽이 완전히 익었는지 유의!
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