Name: 곶감크림치즈머핀 l 어른입맛 사로잡을 곶감넣은 머핀 ★
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 90g; 황설탕 88g; 설탕 12g; 사워크림 10g; 달걀 100g; 우유 88g; 박력분 199g; 베이킹파우더 6g; 소금 1꼬집; 곶감 3개; 호두 27g; 크림치즈 99g; 슈가파우더 21g; 황설탕 적당량; 곶감 적당량; 호두 적당량

곶감크림치즈머핀 l 어른입맛 사로잡을 곶감넣은 머핀 ★

베이킹에 곶감을 넣어 은은한 단맛으로 머핀레시피!!

초딩입맛인 어르신들이 홀릭한만 홈베이킹 레시피 '대공개'

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황설탕 조리법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
박력분 조리법
소금 조리법
곶감 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

[크림치즈 크림]
크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더 넣고 잘 섞는다.
실온에 둔 크림치즈를 사용해서 풀어야 덩어지가 생기지 않아요
STEP 2/12

짤주머니에 담아 준비한다.
짤주머니
STEP 3/12

[머핀 반죽]
볼에 버터 황설탕, 백설탕, 소금을 넣고 핸드믹서로 뽀얗게 될 때까지 섞는다.
핸드믹서 , 볼
STEP 4/12

사워크림을 넣고 핸드믹서로 섞는다.
핸드믹서
사워크림은 머핀을 촉촉하게 해주고, 플레인 요거트로 대체해도 좋아요
STEP 5/12

달걀을 3번에 나누어 넣고 섞는다.
STEP 6/12

체친 가루를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞는다.
고무주걱
STEP 7/12

가루가 약간 남아 있을 때 우유를 1/2를 넣고 섞는다.
우유를 한번에 넣으면 섞이지 않기 때문에 2~3번 나누어 넣어주세요
STEP 8/12

잘라 둔 곶감과 호두를 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다.
고무주걱
STEP 9/12

완성 된 반죽을 짤주머니에 넣고 머핀틀에 1/2만큼 짜준다.
머핀틀 , 짤주머니
STEP 10/12

크림치즈 크림을 짜고 다시 남은 반죽을 짜서 덮는다.
STEP 11/12

반죽 위에 곶감과 호두를 올리고 황설탕 한 스푼을 뿌린 후 180도 예열한 오븐에 25~30분 굽는다.
오븐
오븐에 사양에 따라 구움색을 확인하면서 시간을 조절해주세요
STEP 12/12

틀째로 식힘망에서 한김 식힌 후 틀에서 꺼내 완전히 식힌다.