참치쌈장 백종원 레시피로 간단 반찬 만들기
간단한 반찬거리로 딱인 참치를 활용한 참치쌈장 만들기,
상추가 있으면 쌈밥처럼 싸먹어도 꿀맛인 레시피랍니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/8양파는 비벼먹기 편하도록 잘게 다져서 준비해주세요.
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STEP 2/8청홍고추는 어슷어슷 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/8참치쌈장 을 만들 때는 따로 기름을 넣어주지 않아도 되는데요.
바로 참치 캔 속 기름이 있기 때문이에요.
참치캔 기름을 쪼로록 따라준 후 불을 중불로 달구어주세요.
이 기름을 활용하면 더더욱 참치 맛이 깊어서 맛이 좋더라고요.
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STEP 4/8여기에 백종원참치쌈장 포인트 파기름을 위한 송송 썬 파를 넣어주세요.
파 향이 지글지글~하면서 기분 좋은 향이 올라온답니다.
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STEP 5/8파향이 올라오면 곧바로 양파를 넣어주세요.
양파가 투명해지도록 중불의 불에 달달 볶아주시면 돼요.
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STEP 6/8이제 양념장을 해주면 되는데요.
밥숟가락 계량으로 된장1큰술 고추장1큰술 고춧가루1큰술 다진마늘 반큰술
참기름 1/2큰술
그리고 설탕 1/2큰술과 여기에 물을 조금 넣어주어야해요.
물은 100ml를 넣고 이 양념장을 풀어주는 느낌으로 넣어주세요.
물을 먼저 넣고 양념장을 넣는게 타지 않게 맛있게 만들 수 있는 비결이랍니다.
이때 불은 약불을 유지해 타지 않게 천천히 볶아주세요.
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STEP 7/8이제 마무리단계로 참치와 청홍고추를 넣어주면 되는데요.
보통 참치찌개 등을 끓일 때는 참치가 부서질까봐 마지막 단계에 넣고 젓지 않아주는데
요건 쌈장이니까 참치를 넣고 마구 섞어주셔도 괜찮아요.
청홍고추까지 넣으면 약간 물기가 많았던 쌈장이 되직해지면서
밥 비벼먹기 딱 좋은 농도가 되더라고요.
위에서 양념장에 참기름을 미리 넣어주었지만 이 때 참기름을 반큰술 정도 더 넣어주어도 고소해요.
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STEP 8/8이렇게 되직한 농도가 되면 OK~랍니다.
- 마무리로 참기름을 둘러주면 고소하고 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이치타카세토리뷰별점잘 보고 갑니다. 잘 먹었어요^^2020.04.25 18:50쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.04.27 14:04 -
여니여니리뷰별점간단하지만 정말맛있게 먹었어요ㅎㅎ2020.03.22 11:27쉐프의 한마디감사합니다!!2020.03.24 15:00 -
O.hana리뷰별점어렵지 않게 만들어서 좋네요ㅎ 맛은 진짜 쵝오예요~ 밥 비벼먹을때도 굳뜨2020.03.08 12:19쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.03.09 13:03 -
쿄쿄웅리뷰별점큰 참치캔은 사용하고 항상 남아서 고민이였는데 좋은 레시피 감사해요..방금 만들어서 식힌후 냉장고로 들어갑니당^^2020.03.04 13:44쉐프의 한마디후기 감사합니다~^^2020.03.06 14:35
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