봄동무침 요즘 맛나다

봄동무침 요즘 맛나다

[6924380] 내가 작업중인 레시피 입니다.우측의 버튼들은 편집내용을 저장하지 않습니다. - 일반DB 정보 등록자 바겨사 (kpmj1) / 2020-01-02 제목 봄동무침 요즘 맛나다 [새창보기] 대표사진 겨울에 맛있게 무쳐서 먹는 봄동~ 지난달에 봄동겉절이로 올렸기에 이번에는 봄동무침으로 올려봅니다. 제가 바로 무치거나 담근 겉절이를 좋아해서 겨울에는 봄동을 사서 자주 무쳐서 먹는답니다. 마트 간 날이 봄동 세일이길래 4포기를 사 왔는데 그중에 1포기는 짝꿍이가 무쳐서 먹었고 3포기로 봄동무침을 했어요.

6인분 이상

15분 이내

초급

바겨사

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재료

계량법 안내

재료

노하우

고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
멸치액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/5

봄동 3포기이지만 크기가 크지 않기 때문에 2~3일면 다 먹어요. 밑동을 자르고 잎이 큰 건 반을 자르고 씻어줍니다.
STEP 2/5

봄동무침은 절이지 않고 바로 무쳐야 하지만 소금을 살짝 뿌리고 5분만 절였어요.
STEP 3/5

고춧가루 5T, 간마늘 1T, 설탕 2T, 매실액 1T, 멸치액젓 2T을 봄동에 바로 넣었어요. 양념장을 만들어서 넣으면 뭉치니까요.
STEP 4/5

무쳐보니 허옇게 보여서 고춧가루 2T를 넣어서 색을 좀 냈어요.
STEP 5/5

통깨 2T를 넣고 마무리를 합니다.

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