멸치 감자 조림..
국물용 멸치 손질하다가 이거 넣고 감자 조림 하면 맛날거 같아 만들었어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11국물용 멸치는 내장 제거하고 머리 제거해서 손질한다음 크게 두줌 정도 준비합니다.
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STEP 2/11감자는 작은거 6개, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추2개 준비하구요.
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STEP 3/11감자 6개는 큼지막하게 썰어서 냄비에 깔아줍니다.
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STEP 4/11양파 1개도 채썰어 올려주고요.
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STEP 5/11청양고추와 대파도 썰어서 위에 올려줍니다.
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STEP 6/11그 위에 멸치도 올려주고요.
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STEP 7/11그런다음 그 위에 양념 모두 넣고 물 자작하게 넣어준 다음 소주 2큰술 넣고..
(고춧가루2 간장1 참치액2, 식용유2, 요리당2)
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STEP 8/11뚜껑 덮어 끓여줍니다.
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STEP 9/11끓기 시작하면 뚜껑 열어 비린내 날려가며 양념도 섞어가며 끓여줍니다.
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STEP 10/11물이 반 정도 졸을때까지 중불에서 끓여줍니다.
국물 먹어보고 싱거우면 소금으로 간 맞춰줍니다.
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STEP 11/11마지막에 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 멸치 감자 조림 완성입니다.
- 멸치는 국물용을 사용하면 좋지만 없다면 볶음용 정도 큰 멸치를 사용하시면 됩니다.
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