참치 애호박찌개 끓이는법 얼큰칼칼 고추장찌개 밥에 쓱쓱
애호박 두툼하게 썰고 참치캔 넣고 얼큰한 애호박찌개 끓였어요.
고추장찌개 맛 나게 칼칼하게 끓여서 밥에 쓱쓱 비벼먹었더니 밥한공기 뚝딱!
돼지고기 넣고 끓이는 애호박찌개도 맛있지만,
참치캔 넣어서 끓이는 애호박찌개도 넘 맛있어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 국간장
노하우
조리순서
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STEP 1/13호박찌개에 사용할 육수 만들어줍니다.
디포리 (다시멸치), 마른새우, 대파, 표고버섯, 다시마 넣고 다시육수 만들어요.
표고버섯은 말린걸로 넣어도 좋고 저는 생표고버섯이 있어서 넣어줬어요.
버섯은 버리지말고 나중에 찌개에 함께 넣어줄거에요.
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STEP 2/13애호박은 두툼하게 썰어줍니다.
호박, 감자는 한입크기로 썰었어요.
감자는 썰어서 물에 한번 담궈서 전분기를 빼주고 사용합니다.
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STEP 3/13부드럽게 밥에 쓱쓱 비벼먹으려고 두부도 한입크기로 준비~!
육수에 사용했던 표고버섯은 버리지말고 함께 넣어줘요.
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STEP 4/13양념장도 준비합니다.
위에는 쓰지않았는데 저는 표고버섯 가루도 조금 넣어줬어요.
생략가능해요!!
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STEP 5/13참치캔에 기름 쪼옥 빼준다음 준비~
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STEP 6/13만든 다시육수에 감자 먼저 넣어서 끓여요.
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STEP 7/13감자가 반정도 익으면 호박 넣고~
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STEP 8/13호박이 반쯤 익으면 양파, 버섯 넣고 한번 더 끓여줍니다.
고추장양념장이라 양념장을 미리 넣고 끓이면 걸죽해져요.
저는 좀 더 깔끔한 국물을 먹으려고 야채 먼저 익혀줬어요.
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STEP 9/13야채들이 거의 다 익으면 양념장 넣고 끓여줍니다.
양념장은 뭉치지 않도록 살살 풀어줘요~
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STEP 10/13한번 팔팔 끓이고 나면 마지막에 두부 넣고~
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STEP 11/13참치, 대파도 넣고 끓여주세요.
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STEP 12/13참치캔 넣고나면 휘젓지 말고 참치와 두부가 익게끔 한번 파르르 끓여주세요.
휘휘 계속 저으면 참치 살이 다 으스러져요~
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STEP 13/13불을 끄고나면 뚜껑을 덮고 5분 정도 뜸을 들여주세요.
호박이 더 부드럽게 푸욱 잘 익고 찌개양념이 야채들에 더 잘 베여서 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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율쭁맘리뷰별점정말 맛있어요^^2023.10.15 17:25 -
이놈돌쇠야리뷰별점간만에 해봤는데 맛있네요 감사합니다2022.07.03 08:46 -
김효순이닷리뷰별점맛있게 저녁 한끼 해결했어요~~♡2021.10.16 21:20 -
쭌다온맘리뷰별점버섯도 감자도 없어서 호박 듬뿍 넣고 끓여봤어요. ㅎ 맛은 보장 못하지만 잘먹겠습니다.2021.10.05 19:40
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