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#맛보장 잡채
잡채를 너무 좋아해서

직접 고향에 내려가서

어머니의 손맛을 전수받고 왔습니다.

#맛보장잡채#고소한잡채#쉬운잡채
4인분 30분 이내 초급

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

재료
양념
노하우
  • 당면 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 시금치 손질법
  • 간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
당면을 처음부터 넣고 삶아주면 불기 쉬운데 미리 뜨거운물에 불려 팔팔 끓는물에 삶아주면 잘 퍼지지도 않고 좀더 탱탱!
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
  • 구름할미
    리뷰별점
    굿 너무 맛나요~^^ 불린 당면을 어느정도 삶아야 하는지 궁금 했는데 먹어보니 끊는물에 오래 삶지 않아도 되는군요
    2020.04.26 21:35
  • 뚁이
    리뷰별점
    시금치대신 피망, 버섯도 없길래 있는대루 목이버섯으로 대체했어요. 그래도 참 맛있네요. 좋은 레시피 감사해요
    2020.01.19 20:30
    쉐프의 한마디
    솜씨가 너무 좋으셔서 감사해요~사진보니 군침이 도네요.
    2020.01.29 14:08
  • 하민하율맘
    리뷰별점
    7살 아들 생일이라 만들었는데 넘 맛있다고 엄마최고라고 해주더라고요 감사합니다
    2020.01.10 08:41
    쉐프의 한마디
    장모님께 배운 솜씨를 널리널리 알릴 수 있어서 영광입니다. 후기사진 감사합니다.
    2020.01.29 14:09
  • 내사랑채원하윤
    리뷰별점
    마늘맛이나믄서 아주맛있어요 전 물이많아서 한번볶았어요ㅋ
    2019.12.19 20:42
    쉐프의 한마디
    어머님 잡채의 비법은 다진마늘^^ 맛을 잘 살려주셔서 감사합니다.
    2020.01.29 14:10
잡채 맛보장 레시피