어묵오이무침:입맛도 없고 반찬도 없을 때
어묵을 골뱅이라 생각하고(레드썬!) 오이,양파 넣어
매콤하게 무쳐낸 어묵오이무침이에요. 생각보다 쫀득한 어묵과 상콤아삭한 오이가 제법 잘 어울린답니다.
4인분 
20분 이내 
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재료
계량법 안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/4어묵은 끓는 물에 삶아 헹군 후 물기를 빼둔다첨가물 제거 뿐 아니라 익혀 부드럽게 만들기 위함이므로 살짝 데치는 것이 아니라 푹 익힌다는 기분으로 삶아주세요.
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STEP 2/4오이와 양파를 썰어 굵은소금과 올리고당에 절여둔다.2,30분 절여 나온 물만 따라내 버리고 조리하세요. 짜게 절여졌으면 물에 살짝 헹궈주세요.
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STEP 3/4마늘과 파 다지고 양념재료를 넣어 섞는다.새콤달콤하게 드시고 싶으면 식초, 설탕을 추가해주세요.
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STEP 4/4모든 재료를 넣고 버무린 후 접시에 담아 통깨와 견과류를 뿌린다.
- 파채를 듬뿍 넣으면 더욱 골뱅이무침스러워요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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LeeYHarley리뷰별점잘만들고 잘먹을게요~~^^^2019.12.14 00:59쉐프의 한마디고맙습니다2019.12.14 19:25
)
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