미역국 맛있게 끓이는 법 소고기 듬뿍
한솥 끓여두면 몇날 몇일이고 먹을 수 있는 미역국
끓이면 끓일수록 더 맛있는 사실, 알고 계신가요?
기본적인 소고기를 넣어 만드는 미역국 끓이는법 소개해드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
-
STEP 1/9먼저 미역은 불려서 준비해주세요.
한줌 정도의 양이 얼마 안돼 보이지만 불리면 양이 어마~어마하게 늘어난다는 사실
알고계시지요?
너무 적은데~생각하지 마시고 한줌정도만 준비해 물에 30분정도 불려주세요.
어느새 그 수분을 머금고 몇배 이상으로 불어나 있을거랍니다. -
STEP 2/9소고기는 미리 찬물에 담가 핏물을 빼주시면 잡내가 없어 좋아요.
약 10분 이상정도 찬물에 담가두면 금방 핏물이 빠진답니다. -
STEP 3/9참기름을 1큰술 두른 냄비에 미역을 넣고 달달 볶아주세요.
이렇게 색깔이 푸릇푸릇 변할 때 까지 볶아주면 돼요. -
STEP 4/9미역을 1분정도 볶다가 고기를 넣고 국간장을 1큰술정도 넣어 볶아주세요.
미리 국간장을 넣고 볶아주면 간이 배겨서 고기와 미역 맛이 더욱 좋더라고요.
-
STEP 5/9고기 겉면의 색이 변하고 미역이 흐물흐물 해지기 시작할 때 쯤 물을 넣어주세요.
물은 냄비가 가득 찰 정도로 넣어주면 되는데요.
약 1000ml 이상 넣어주시면 4인분 이상의 양이 나오니 넉넉하게 물을 부어주세요.
-
STEP 6/9미역국 맛있게 끓이는 법 불 세기도 중요한 부분인데요.
먼저 강불에 10분정도 팔팔 끓여준 후
중불로 바꾸어 10분정도 끓여주고 마지막에는 약불로 바꾸어 10분정도 더 푸욱 끓여주세요.
끓여주면 끓여줄수록 맛있는 국이기 때문에 시간적 여유가 있다면 30분 이상 끓여주는게 좋아요.
-
STEP 7/9불을 중불정도로 바꾸었을 때 간을 해주면 되는데요.
국간장 1큰술과 다진마늘을 1큰술 정도 넣어주세요. -
STEP 8/9부족한 간은 소금으로 맞추어가며 넣어주시면 되는데
약 1/4큰술정도 넣어주면 어느정도 간간~해지더라구요. -
STEP 9/9간을 해준 후에는 약불로 바꾸어 10분정도 푹 끓여주세요.
시간적 여유가 있으면 그 이상 더 오래 끓여주어도 좋아요.
- 멸치육수를 내서 끓여도 좋아요.
5.00
리뷰별점
-
적공라오우리뷰별점맛있게 요리해서 먹었습니다.2020.05.11 07:10쉐프의 한마디후기 감사합니다.^^2020.05.11 14:00 -
소요니호호리뷰별점처음 성공해봤어요!!^^2020.01.31 09:21쉐프의 한마디후기감사합니다!!2020.01.31 14:53 -
nh여우비리뷰별점성공적이었어요. 잘 먹었어요.2019.12.10 12:27쉐프의 한마디감사합니다.^^2019.12.10 14:37
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,