<저녁메뉴> 양파가 듬뿍들어간 두부조림!
누구다 좋아하는 두부조림에 양파를 듬뿍올려보세요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10두부를 먹기좋은 크기로 잘라서 키친타올에서 물기를 한번씩 눌러 흡수시켜 주세요
*길이기는 상관없이지만 두께는 두툼해야 되네요
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STEP 2/10가스불을 끈상태에서 해바라기유를 넉넉히 뿌려놓고 두부를 올려주신후 가스불을 껴주세요 가스불은 중불에서 해주세요
*기름을 넣고 달궈진팬에 두부를 넣으면 기름이 튑니다 주의하세요
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STEP 3/10앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 4/10두부가 부쳐지는 사이에 양념장을 준비해주세요
간장/고추가루/설탕/올리고당/다진마늘/생강술/들기름을 넣고 양념장을 만드세요
단맛은 설탕을 추가해주시면 되세요
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STEP 5/10양파반개를 작게 다져주시고 대파 잎부분으로 반개를 쫑쫑썰어서 양념장에 잘 섞어주세요
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STEP 6/10노릇하게 부쳐진 두부를 냄비에 1차깔고 양념장반을 고루 뿌려주시고 그위에 다시 부쳐진 두부를 올리고 남은 양념장을 고루올려주세요
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STEP 7/10양념장을 비볐던 그릇에 물한컵을 부어서 그릇에 묻어있는 양념장을 씻듯이 섞어놓으세요
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STEP 8/10고루뿌려진 냄비 가장자리에 7번을 돌려가면서 조심히 부어주세요
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STEP 9/10끓어올라 조려지면서 밑에 있는 국물을 조심히 맨위에 두부에 뿌려주세요 끓어오르면
가스불 중약불에서 5~8분을 조려주세요
밑국물의 간을 보시고 싱거우시면 간장을 추가하세요
*양파가 익을정도로만 조려주시면 되세요
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STEP 10/10양파가 듬뿍올려진 두부조림이 완성이 되었어요
밑반찬~쉬운바찬으로 아이들도 잘먹는 조림반찬이네요
양파를 작게 다져서 올리다보니
아이들도 골라내지않고 잘먹네요
- 자른 두부를 키친타올을 깔고 두부위에 소금을 살짝뿌려서 물기를 빼주시면 깨지지않는 두부부침을 할수있어요
5.00
리뷰별점
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ever1983리뷰별점맛있어요^^2021.09.06 20:32쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.09.07 08:46 -
ranyl****리뷰별점전 두부를 부치지 않고 조렸는데 요대로 한번 노릇하게 구워내고 양파를 다져서 조림하니 달큰하고 고소하니 맛있네요2019.12.11 16:04쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2019.12.11 21:37
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