Name: 카레라이스 고춧가루 넣어서 얼큰하게
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 카레 가루 1봉지; 돼지고기 250g; 양파 1/2개; 당근 조금; 물; 밥 1공기; 후추; 맛술 1T; 감자 1개; 호박 1/3개; 고춧가루 1T; 소금

카레라이스 고춧가루 넣어서 얼큰하게

오늘은 그동안 밀렸던 일처리를 했더니 하루가 후딱 지나갔네요. 카톡방에 눈이 내리길래 눈 내리나싶어 창문을 열어보니 춥기만 하더라고요. 마트에 가서 저녁거리 사 오니 6시가 훌쩍 넘어서 간단하게 해먹을 수 있는 카레라이스 급히 했어요.

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STEP 1/8

돼지고기는 250g의 카레용입니다. 소금, 후추, 맛술을 넣고 조물조물 잠시 무쳐둡니다.
STEP 2/8

감자, 양파, 호박, 당근 작게 잘라서 준비합니다. 안 먹는 당근을 자꾸 왜 넣느냐고 하지만 카레라이스를 하면 당근은 꼭 넣어야 할 것만 같은 기분이 들기도 하고 잘 안 먹으니까 더 넣고 싶기도 하고.... ㅋㅋㅋ 그냥 먹는 거보다 골라내는 것이 더 귀찮을 만큼의 크기로 자른답니다.
STEP 3/8

양파를 먼저 팬에 넣고 달달 볶다가 고기를 넣고 함께 볶아줍니다.
STEP 4/8

저는 물을 좀 많이 넣는 편입니다. 물을 넉넉하게 부어주고 썰어 둔 야채를 다 넣고 끓여줍니다.
STEP 5/8

끓으면 카레 가루를 넣고 고춧가루 1T를 넣어주었어요. 다른 때는 들기름에 야채를 볶아서 넣는데 그건 포스팅을 많이 해서 이번에는 들기름을 빼고 고춧가루를 넣어서 얼큰한 카레라이스를 만들었어요.
STEP 6/8

고춧가루가 1T만 넣었는데 얼큰한 맛이 확~ 나요. 순한맛, 약간매운맛, 매운맛 카레가 이렇게 3가지가 있는데 저는 약간매운맛을 사 오거든요. 매운맛보다는 고춧가루를 넣는 것이 저는 낫더라고요.
STEP 7/8

4시 전에 만들었으면 밥 말아서 먹었을 텐데 7시가 넘은 시간이라서 밥 한 숟갈만 말아서 맛만 봤어요. 아이는 먹겠다고 해서 계란 프라이를 해서 카레라이스에 올려주려고 반숙을 했어요.
STEP 8/8

밥 한 공기 펼치고 카레 떠서 완성 그릇에 담아주시면 카레라이스 완성~