겨울되면 꼭 먹는 김치 청국장 찌개
김장김치와 청국장의 조합은 언제나 옳아요. 청국장은 백태콩(왕콩)으로 만든것을 준비합니다. 백태콩(대원콩)은 구수함이 없어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
평창 해피송가네농장 대표입니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 국물
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- 김치볶을때
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- 추가간이 필요할때
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조리순서
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STEP 1/10왕콩으로 청국장을 쑤어 200그람씩 소포장해 냉동실...
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STEP 2/10대파가 작은거라 두개 넣었어요. 식성대로 가감 하세요.김장김치400g, 청국장200g, 두부200g, 대파2대
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STEP 3/10잘익은 김치는 어느찌개던 맛을 살리지요. 먹기좋게 잘라주고요
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STEP 4/10들기름 넣고 약불에 볶아줍니다.약불
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STEP 5/10김치가 나긋해 질때 까지. 볶아요
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STEP 6/10육수- 멸치1줌, 양파2개, 대파1개, 버섯1개 넣고 푹 우려서 사용했어요.육수 1.2L, 액젓1Ts
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STEP 7/10국물재료 넣고 끓으면 중약불로 줄이고 15분중약불
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STEP 8/10김치가 익어가는동안 두부와 파 썰어주고요. 대파는 큼직하게 두부는 얄팍하게.
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STEP 9/10재료들 넣고. 중약불 유지하고 5분 어우러지게 끓여줍니다. 간을보고 싱거우면 추가간으로 된장 써보세요.청국장200g, 두부200g, 대파2대중약불
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STEP 10/10김치와 청국장은 궁합이 참 좋아요.
- 청국장 끓일때 추가간으로 된장 조금 넣으면 훨 더 맛있습니다.
청국장은 백태콩중 왕콩으로 만드는것이 가장 맛있는 청국장 입니다.
5.00
리뷰별점
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두부김치맘리뷰별점이레시피로 항상 청국장 끓여먹어요 맛있어요ㅎ2022.08.19 18:50 -
리뷰별점맛나게 만들었어요 ^^2019.12.16 20:25쉐프의 한마디이런 답변이 늦었습니다.... 감사합니다.^^2020.01.10 08:28 -
웃기는 장동건리뷰별점복잡하지 않은 레시피라 만들기 쉬웠어요 김치가 너무 시큼해서 물에 씻었고요, 무를 나박썰어 넣고 끓이니 정말 맛나네요~2019.12.07 21:47쉐프의 한마디무를 넣어서 시원하기까지 하셨겠어요 ^^ 덧글 감사합니다.2019.12.16 18:44
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