Name: 애호박볶음 새우젓이 들어가야 제맛
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 2/3개; 대파 다진 것 1T; 양파1/4개; 당근 10g; 홍고추 작은 것 1개; 천일염 1t 1T; 깨소금 1T; 다진 마늘 1t; 들기름 1T

애호박볶음 새우젓이 들어가야 제맛

누구나 쉽게 만드는 애호박볶음이지만

그래도 조금씩 자기만의 비법으로 만드는 애호박볶음

새우젓과 새우가루 조금 넣고 휘리릭 볶으면

달큼하고 짜지 않고 맛있는 애호박볶음 완성입니다

애호박은 제철이 굳이 없는 것 같아요

한겨울에도 애호박이 마트에 있어서

먹고 싶을 때 언제나 먹을 수 있어서 좋아요

2인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/8

호박은 반달 모양으로 썰어서 천일염 1t을 넣고 살짝 절여줍니다
살짝 절이면 간도 배어들고 호박이 부서지지 않아요
STEP 2/8

식용유로만 볶는 것보단 들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요
달군 팬에 기름을 두른 다음 절였던 호박을 물에 한번 헹구어 물기를 뺀 다음 볶아줍니다

들기름과 식용유를 반반씩 섞어서 볶거나 부침을 하면 훨씬 맛있어요
STEP 3/8

당근과 양파도 넣고 볶아줍니다
STEP 4/8

마지막에 깨소금과 들기름 넣고 휘리릭 볶아서 마무리합니다~!~
STEP 5/8

애호박 볶음은 만들기도 쉽지만 맛만큼은 정말 맛있어요
밥 위에 올려서 비빔밥으로 먹어도 맛있지요~!~~
STEP 6/8

한 접시 담아 놓으면 밥 한 끼 뚝딱합니다
STEP 7/8

애호박볶음 맛있게 만드는 법은 딱 한 가지
살짝 절여서 볶아야 호박이 부서지지 않고 깔끔하게 볶을 수 있어요~!~
STEP 8/8

소금에 살짝 절이면 간도 제대로 베어 들어서 따로 많은 간을 하지 않아도 됩니다