전체가 바삭한 맛있는 김치부침개 만들기
비오는날이면 생각난다는 부침개~ 우리집은 김치부침개를 좋아하는 사람들이 많다보니 자주 해먹고 있는데요 보통 부침개하면 가장자리만 바삭한경우가 많다보니 도넛모양으로 부치는 등의 다양한 방법으로 바삭하게 부침개를 즐기고 있죠 하지만! 이거 하나 넣어서 더 바삭하고 고소한 김치전을 만들 수 있다는 사실~~ 그것은 바로 감자인데요 어떻게 하는지 알려드릴게요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8솔직히 계량은 얼마나 했는지 딱 모르겠는데 대충 컵 5컵정도 인거 같아요
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STEP 2/8여기에 감자를 하나 강판에 갈아서 넣어주는데 오래 두었다가 물을 빼고 넣어주는것이 아니라 그냥 감자 한개 간것을 밀가루에 넣어 주세요
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STEP 3/8소금 소량과 함께 물을 넣어 반죽의 농도를 맞추면 되는데 너무 묽어도 안되고 적당히 끈적한 정도의 농도로 맞춰가면서 물을부어 반죽을 만들어 줍니다
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STEP 4/8김치는 1/4포기를 사용하는데 흐르는물에 한번 가볍게 겉쪽만 헹궈서 양념조절을 해주세요
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STEP 5/8이건 취형인데 김치를 크게 썰어 드시는걸 좋아하시는 분들도있고 저처럼 잘게써어서 드시는걸 좋아하시는 분들도 있더라구요 잘게 먹고 싶으면 세로로 몇번썰고 가로로 촘촘히 썰어주세요
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STEP 6/8만들어 놓은 반죽에 김치 넣어 섞어주면 반죽은 끝이에요
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STEP 7/8기름을 넉넉히 두른팬에 반죽을 올려놓고 오른쪽의 사진정도로 익으면 뒤집어 주세요
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STEP 8/8적당한 바삭함정도로 뒤집히는데 부족하다싶으면 더 부쳐도 됩니다~
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