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#멸치젓 #멸치젓국 #멜젓소스만들기 #삼겹살에 찍어 먹는 멜젓소스!!
김장김치를 하기 위해서 멸치육젓을 액젓과 천연조미료육수를 넣고는 푹

끓여서 체에 걸러서 국물은 김장김치양념으로 사용하고요.

남은 건더기를 다시 한번 끓여서는

완전히 갈려진 멸치의 속을 가지고는 멜젓을 만들었습니다.

아니면 믹서기를 이용해서 갈아서 한번 끓여서

청양고추, 편마늘, 썬파를 넣고 끓여서 멜젓을 만드셔도 좋습니다.

삼겹살이나 목살 등의 돼지고기랑 찰떡궁합인

멜젓이 되는 것이지요. 찍어서 드시면 아주아주 맛있지요.

요즘 고깃집에서는 이 멜젓이 자주자주 등장하기도 하지요
6인분 이상 15분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

멸치젓국재료
멜젓재료
노하우
  • 멸치액젓 조리법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
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