언제먹어도 맛있는 밑반찬 메뉴 어묵볶음 황금레시피
쫄깃한 식감에 언제나 저렴하게 구입할 수 있는 어묵은 점차 더욱 다양한 제품들이 선보이며 이전보다 더 다양한 요리에 활용할 수 있게 된 것 같습니다. 그중에서도 역시 간단한 밑반찬으로는 어묵볶음만 한 게 없는 것 같은데요. 오늘은 간장 양념으로 담백하면서 또 채소의 식감까지 더한 맛있는 어묵볶음 황금레시피로 여러분과 함께합니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장양념장 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/81] 먼저 청양고추와 쪽파는 0.5cm 정도 두께로 송송 썰어서 준비할게요.
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STEP 2/82] 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고 파프리카는 0.7cm 정도 두께로 채 썰게요.
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STEP 3/83] 어묵은 선호하는 사이즈로 그냥 먹기 좋게 잘라주시면 될 것 같아요. 저는 2cm x 5cm 정도의 각진 형태로 잘라봤어요.
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STEP 4/84] 이제 프라이팬을 강불에서 3분 동안 예열해 주신 다음 식용유 한 큰 술을 두르고 양파, 고추를 볶아 향을 내 주세요.
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STEP 5/85] 어묵을 넣고 타지 않게 달달 볶다가 이때 물을 네 큰 술 정도 넣어 수분감을 머금게 해 주세요. 안 그러면 나중에 어묵이 금세 마르고 딱딱해지더라고요.
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STEP 6/86] 이제 양념장 재료: 간장3T,설탕1.5T,참기름1/2T,다진마늘1T,후추1/2t 이렇게 넣고 간을 맞추어 줄게요.
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STEP 7/87] 마지막으로 색감과 식감을 더 풍성하게 더해 줄 파프리카를 넣고 가볍게 볶아 주시면 간단하게 완성하는 어묵볶음 황금레시피 완성입니다! 쪽파와 깨로 더욱 먹음직하게 마무리해 주세요.
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STEP 8/8쫄깃하고 담백한 어묵에 아삭한 파프리카의 식감이 더해져서 더 좋더라고요. 밑반찬으로 만들어 두면 늘 인기 만점인 어묵볶음, 오늘 저녁 상차림에 간단하게 준비해보시면 어떨까요?
- * 오늘의 요리 레시피 팁'
1) 어묵을 볶다가 물을 넣어 주시면 더 부드럽고 맛있어요.
2) 청양고추로 매콤한 맛을 더해보세요.
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