Name: 어묵 볶음ㅣ대한민국 대표 밑반찬ㅣ단짠의 완벽비율을 찾았다!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 250g; 꽈리고추 4개; 양파 1/2개; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추 약간; 깨 약간

어묵 볶음ㅣ대한민국 대표 밑반찬ㅣ단짠의 완벽비율을 찾았다!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

대한민국의 대표 밑반찬 어묵볶음 입니다!

맛이 좋아 아이들도 잘먹어요!

2인분

10분 이내

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재료

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재료

양념

간장
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맛술
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노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/21

오늘의 한 그릇
#14_어묵 볶음
STEP 2/21

재료를 준비 해주세요.^^
어묵 (250g) 꽈리고추 (4개) 양파 (1/2)
STEP 3/21

양념을 준비 해주세요.
간장 (1T) 설탕 (1T) 맛술 (1T) 다진마늘 (1/2T) 후추 (약간) 깨 (약간)
STEP 4/21

먼저 어묵을 3cm정도 간격으로 썰어주세요
어묵
칼 , 도마
STEP 5/21

꽈리고추도 같은 크기로 썰어주세요
꽈리고추 4개
STEP 6/21

양파는 8등분으로 썰어 어묵과 비슷한 크기를 만들어 줄게요
양파 (1/2)
STEP 7/21

이제 볶기만 하면 끝이에요
STEP 8/21

달궈진 프라이팬에 기름을 두르고
프라이팬
중불
STEP 9/21

어묵과 양파를 넣어 볶아주세요
중불
STEP 10/21

양파와 어묵이 노릇해지면 양념을 넣어주세요
STEP 11/21

간장 1T
간장 1T
STEP 12/21

설탕 1T
설탕 1T
STEP 13/21

맛술 1T
맛술 1T
STEP 14/21

다진마늘 1/2T
STEP 15/21

양념이 골고루 섞일 수 있도록 볶아주세요
스푼
STEP 16/21

후추도 마저 넣어줄게요
후추 (약간)
STEP 17/21

거의 다 볶아졌을 때쯤 꽈리고추를 넣고 한 번만 휘리릭 볶아주세요
꽈리고추는 미리 넣게 되면 색도 변하고 아삭한 식감도 없어져요
STEP 18/21

이제 그릇에 담아볼게요
STEP 19/21

깨까지 솔솔 뿌려주면 맛있는 어묵볶음 완성! :)
STEP 20/21

통통한 어묵을 사용해서 식감이 쫄깃하고 꽈리고추가 더욱 깊은 맛을 내주는 어묵볶음이에요
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STEP 21/21

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