(풋고추 레시피) 풋고추 만두 강정
풋고추를 이용해 만든 음식이에요 -♡
풋고추를 깍둑썰어 만두소를 채워 튀겨서
간장소스에 볶아준 음식이에요 -♡
간단하고 맛있게 풋고추를 먹을수있어용 -♡
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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튀김용
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노하우
조리순서
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STEP 1/29풋고추는 씻어서 준비해주세요
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STEP 2/291.5cm정도로 깍둑 썰어 주세요
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STEP 3/29끝부분은 버리지 말고 다져서 속재료로 준비해주세요
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STEP 4/29썰어둔 풋고추의 씨를 젓가락을 이용해 제거해주세요
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STEP 5/29이렇게 깔끔하게 빼주세요
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STEP 6/29씨를제거한 풋고추는 키친타올 올려주세요
(물기제거를 위해)
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STEP 7/29숙주는 데친후 깨소금, 참기름으로 살짝 밑간해주세요
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STEP 8/29밑간 한 숙주는 잘 다져주세요
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STEP 9/29부추는 물로 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요
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STEP 10/29곱게 잘 다져주세요
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STEP 11/29두부는 물기를 잘 제거해주세요
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STEP 12/29칼을 눕혀 으깨주세요
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STEP 13/29파도 곱게 다진 후에
파, 다진마늘, 두부, 숙주, 부추, 다짐육, 풋고추를 넣어 섞어주세요
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STEP 14/29간장, 소금, 후추, 참기름을 이용해 밑간해주세요
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STEP 15/29물기를 제거한 풋고츄와 속재료를 준비해주세요
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STEP 16/29준비한 속재료를 풋고추 속에 채워주세요
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STEP 17/29밀가루를 겉면에 묻혀주세요
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STEP 18/29튀김가루와 물을 이용해
튀김반죽을 만들어주세요
(식용유도 1T 넣어주면 좋아요)
(묽게 만들어주세요)
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STEP 19/29밀가루를 묻힌 풋고추에 튀김 반죽을 입혀주세요
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STEP 20/29튀김기름을 올려주세요
(반죽을 넣어 3초뒤에 떠오르면 적정온도에요)
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STEP 21/29우선 1차로 튀겨주세요
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STEP 22/29기름기를 한번 제거해주세요
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STEP 23/292차로 다시 한번 튀겨주세요
(더욱 바삭해져요)
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STEP 24/29기름기를 제거해주세요
(이렇게만 먹어도 맛있답니다)
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STEP 25/29간장3 : 올리고당2 의 비율에 후추를 조금 넣어 소스를 만들어주세요
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STEP 26/29보글보글 끓어오를때까지 기다려주세요
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STEP 27/29보글보글 끓어오르고나면 풋고추 만두튀김을 넣어주세요
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STEP 28/29잘 볶아 양념이 고루 묻도록 해주세요
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STEP 29/29접시에 담아 깨를 뿌려주면 끝이랍니다 !
- 간장소스와도 잘 어울리지만 그냥 먹어도 맛있고 양념소스를 만들어도 맛있답니다 :-D
속재료에 김치를 넣으시면 또 다른맛의 풋고추만두강정이 된답니다 :-D
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