아삭 탱글 풋고추 새우 꼬지전
오늘은 풋고추와 새우로 색다른 꼬지 전을 만들어 봤습니다.술안주,손님접대,간식 또는 명절음식으로도 좋습니다.
올 명절부터는 우리집 전 메뉴에 풋고추 새우 꼬지전 추가입니다 ㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 소주
- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11풋고추는 양쪽 끝을 자르고 반을 가른후에 씨를 제거 해주세요.
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STEP 2/11새우는 머리를 자르고 내장을 제거 해주세요.
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STEP 3/11새우에 꼬지를 깊이 넣어 주세요.
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STEP 4/11끓은물에 생강맛술(소주)1큰술과 새우를 넣고 데쳐 주세요.
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STEP 5/11식힌후 껍질을 벗기고 꼬지를 빼주세요
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STEP 6/11풋고추 속에 새우를 넣고 꼬지로 고정 시켜 주세요.
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STEP 7/11튀김가루를 묻혀주세요.
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STEP 8/11달걀에 고운소금 1~2꼬집을 넣고 풀어 준후 체에 내려 주세요.
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STEP 9/11달군팬에 포도씨유를 두르고, 풋고추를 달걀물을 입힌후 넣고 노릇하게 익혀 주세요.중약불
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STEP 10/11완성 그릇에 담아 주세요.
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STEP 11/11기호에 따라 양념간장이나 케찹.또는 허니머스타드를 뿌려 주세요.
- *새우에 꼬지를 넣은 이유는 새우가 익으면 꼬부라지는 것을 막기 위함입니다.반드시 식은후 살살 돌려주면서 꼬지를 빼주세요.
*풋고추는 기호에 따라 매운고추 안매운고추를 선택하세요.
5.00
리뷰별점
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아압두둘라아리뷰별점우와 ~! 진짜맛있습니다2019.11.19 12:39쉐프의 한마디감사합니다.맛있게 드시고 항상 건강하고 행복하세요.2019.11.19 22:11
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