식이섬유가 풍부한 송고버섯 장조림. 면역력에 좋은 송고 버섯장조림 만드는법.
장조림을 좋아하는 아이들에게 몸에 좋은 버섯으로 만들어 줬더니 버섯을 싫어하는 큰 애도 잘 먹을 정도로 맛있어 하더라구요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6메추리알은 끓는 물에 뚜껑열고 5분동안 삶아 떠오르면 건져 찬물에 담궈 주세요.
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STEP 2/6송고버섯은 먼지만 털어 밑둥을 조금만 자르고 통째로 슬라이스 합니다.
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STEP 3/6양파는 채 썰고 대파는 3등분 합니다.
맛간장이 있으면 맛간장을 활용하세요.
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STEP 4/6간장,맛술,통후추,다시마물,통마늘,양파,대파 넣고 장조림 양념 끓이다 다시마 건져내고 야채가 충분히 우러 날때 까지 끓여 주세요.
야채는 건지지 않고 계속 끓여도 되고 건지지 않아도 됩니다.
(맛간장 있으시면 맛간장을 활용하세요)
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STEP 5/6야채가 우러나면 송고버섯을 넣어 양념이 베어 들도록 윤기가 날때까지 졸입니다.
(짜지므로 짜지 않게 불을 줄이거나 물을 조금 더 넣어 졸여 주세요.)
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STEP 6/6양념이 베어 들었으면 메추리알 넣어 졸이다 물엿과 설탕을 넣어 완성합니다.
- 버섯은 양념이 금방 베어서 짜지 않게 졸여주시고 통마늘나 꽈리고추도 같이 넣어 졸이면 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
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