6인분 이상
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5냄비에 중량의 양념재료들을 모두넣고 센불에서 팔팔 끓이다가, 중약불로 5분정도 끓여 한김 식힌다.
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STEP 2/5양념이 끓는동안 더덕은 껍질째 철수세미로 깨끗하게 닦아 준비한다.
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STEP 3/5씻은 더덕은 손가락굵기만큼 잘라 준비한다.
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STEP 4/5준비한 더덕에 끓인 간장을붓고 3일뒤 확인한다.
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STEP 5/53일뒤 더덕이 간장에 베이면, 양념을 해서 완성한다.
(양념레시피는 다음 고추장더덕장아찌 에서 확인하세요.^^)
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