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만개조아

겨울에 생각나는 그맛! 백종원 고추장찌개

점점 추워지는 오늘 갑자기 생각나서 냉장고를 털어서 해보았어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 간돼지고기 300g
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 4개
  • 애호박 1개
  • 청양고추 2개
    [양념재료]
  • 국간장 3T
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 1T
  • 다진마늘 1T
  • 설탕 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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모든 야채를 먹기 좋게 썰어주세요
돼지고기는 후추를 살짝 뿌려서
간을 해주세요
파기름을 먼저 내고 하면
좋은데 대파가 떨어져서..ㅠㅠ
대파를 패스하고 해서 맛이 살짝 아쉽네요
냄비에 오일을 두르고 고기를 센불을 이용해서 볶아주세요
고기가 다 익으면 고춧가루1T를 넣고
고추기름을 낸후 물을 넣어주세요
그리고 감자를 넣고 끓여주세요
다진마늘1,고추장1,국간장3을 넣어주세요
설탕을 조금 넣어주세요
전 음식 단맛은 별로 좋아하지 않아서요
감자가 다 익어갈쯤
다른 야채들도 넣어주세요
맛을 보고 살짝 부족한 느낌이 들면
액젓을 살짝 넣어주세요
감칠맛이 나고 더 깊은맛이 나는것 같아요.
청양고추를 넣고 살짝 끓여주세요
아이들이 두부를 좋아해서
두부도 첨가해서 넣었답니다.
뚝배기에 덜어서 뜨끈하게
끓여서 먹으면 좋을것 같아요
다른반찬 필요없이 매콤하고
시원한 고추장찌개 좋은것 같아요
레시피 작성자About the writer

만개조아

간단하고 맛있는 집밥및 간식을 소개합니다 https://artboy019.tistory.com

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