압력솥에 하는 자극적인 닭볶음탕 만들기
아침에 호다닥~ 만든 닭볶음탕이 오늘의 메뉴입니다. 오전에 만들지 않았으면 오후에는 힘이 빠져서 아마도 요리 포스팅을 못했을듯해요. 거실 도배하는 날이라서 아침부터 가구 이리저리 치워놓고 6시가 다 되어서 끝이 났어요. 천장이 서까래로 되어 있어서 층고가 높아 시간이 꽤 걸렸답니다. 치우고 정리하는데도 얼마나 왔다 갔다를 했는지... 영상을 찍었어야 하는데 지금은 그럴 힘이 없어서 내일 찍어야겠어요. 하품을 주구장창하면서 쓰고 있는데 마무리까지 할 수 있겠죠?
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8닭은 씻어서 우유가 떨어져서 남은 소주에 담가두었어요. 한 20분쯤.
-
STEP 2/8고추장 2T, 고춧가루 2T, 간장 5T, 설탕 2T, 올리고당 1T, 맛술 2T, 간마늘 1T을 넣고 자극적인 맛의 양념장을 만들었어요.
-
STEP 3/8닭은 끓는 물에 5~7분 정도 끓여서 불순물을 걸러내고 압력솥에 넣었어요. 압력솥을 꺼내야 하는 번거로움이 있지만 돼지, 닭, 소고기가 육질이 부드러워지고 음식이 더 맛있어지니까요. ^^
-
STEP 4/8양념장을 닭에 버무려두었어요. 소주잔으로 1잔 정도 물을 넣었어요. 수분이 나오긴 하겠지만 짝꿍이가 국물 자작을 원하네요.
-
STEP 5/8양파 1/2개와 감자 1개를 썰어서 넣었어요.
-
STEP 6/8불을 강으로 올리고 추가 돌아갈 때까지 기다려줍니다. 5분 정도 되면 추가 소리를 내면서 움직이기 시작하죠. 추가 움직이면 약불로 줄이고 20분을 기다려줍니다.
-
STEP 7/820분이 지나서 김을 빼고 뚜껑을 오픈~ 국물도 많아지고 시뻘건 닭볶음탕이 잘 익었네요.
-
STEP 8/8대파 1뿌리를 다 넣었어요. 뚜껑 열어 놓은 채로 한번 끓이고 닭볶음탕을 마무리합니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
-
형준리뷰별점굿 맛나요2022.10.29 19:21 -
Jennii리뷰별점맛있게먹었습니다^^2021.07.11 15:50 -
4길26리뷰별점가족의호응이굉장히 좋았습니다^^넘나맛있게잘먹었습니다2021.06.27 20:33 -
안혜경 1리뷰별점맛이 참 좋네요. 이렇게 부드러운 요리가 될 줄 몰랐네요. 거기다 감칠 맛이 폭발하네요. 이렇게 맛난 닭볶음탕은 처음이네요. 강추합니다.2021.03.06 18:26
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,