구황작물 소프트스윗 고구마 프렌치토스트♡
브런치로 먹기 좋은 프렌치 토스트에 으깬 고구마를 넣어 맛은 더 달달하고 부드러운 고구마 프렌치토스트를 만들어 봤어요. 으깬 고구마를 듬뿍 넣어 입안가득 부드러운 고구마가 살살 놓고,,, 달걀우유물에 담가 구운 식빵은 너무나 부드러워 넘 맛있어요. 우유나 커피와 함께 먹으면 정말 근사하게 브런치로 즐기기 좋고,,출출할때 간식으로 먹기도 좋아요. 재료도 간단해서 만들어 먹기 좋아요.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/21고구마를 익혀줍니다. 저는 닷맛을 업 하기 위해 고구마를 구워주었고요... 쪄도 상관없고,,, 전자레인지에 익혀 주어도 좋습니다. 전자레인지에 익히면 빠른시간에 익혀집니다.
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STEP 2/21기본 재료를 준비합니다. 고구마는 껍질을 벗겨주고요, 식빵과 달걀, 치즈, 우유, 버터를 준비합니다.
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STEP 3/21볼에 달걀 2개를 깨고 우유 50ml 넣고 잘 저어 섞어줍니다.
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STEP 4/21껍질을 벗긴 고구마는 포크로 잘 으깨줍니다. 뜨거울때 으깨야 더 잘 으깨집니다. (고구마가 식었다면 전자레인지에 따뜻하게 데워 으깨주면 더 잘 으깨져요)
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STEP 5/21어느정도 고구마가 으깨졌으면 우유를 적당량 넣고 질기를 조절해주세요. (밤고구라면 우유양을 늘리고, 호박고구마나 물고구마라면 우유양을 줄이세요)
이때, 단맛을 더 느끼고 싶으시다면 꿀 1스푼을 넣어 주시면 달달하게 드실수있어요.
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STEP 6/21고구마를 구워주게 되면 당도가 더 높아져... 고구마에 우유만 추가해서 으깨주었고요...군고구마라 따로 단맛을 추가 하지 않아도 달달해요. 이렇게 으깬 고구마를 준비해줍니다.
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STEP 7/21식빵 가장자리를 잘라주었어요... 그냥 해도 상관없으나,
가장자리를 잘라주면 달걀+우유물 흡수가 더 잘되요.
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STEP 8/21식빵에 으깨놓은 고구마를 잘 펴서 발라줍니다.
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STEP 9/21꼼꼼하게 넉넉히 으깬 고구마를 펴 발라주었어요.
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STEP 10/21식빵 4장 모두 발라주었어요.
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STEP 11/21으깬 고구마를 올린 식빵위에 치즈를 올려줍니다.
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STEP 12/21치즈를 올리지않은 식빵을 덮어 샌드해줍니다.
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STEP 13/21으깬 고구마를 넉넉히 발라 두툼하게 샌드되었어요.
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STEP 14/21잘 풀어서 섞어 놓은 달걀+우유물에 샌드해 놓은 식빵을 흠뻑 적혀줍니다.
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STEP 15/21앞뒤로 식빵에 달걀우유물이 잘 묻도록 해줍니다.
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STEP 16/21달궈진 팬에 버터를 녹여준후
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STEP 17/21달걀우유물을 입혀준 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 식빵 4면 가장자리도 돌려가며 구워줍니다.
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STEP 18/21고구마 프렌치 토스트가 두툼하게 노릇하게 잘 구워졌어요.
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STEP 19/21식빵을 먹기 좋게 잘라줍니다. 저는 삼각모양으로 잘랐지만 네모로 잘라도 좋고 나이프로 잘라 드셔도 좋아요.
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STEP 20/21전 삼각모양으로 잘라보니,,, 으깬 고구마 사이에 넣은 치즈가 더 먹음직 스러워 보여요.
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STEP 21/21고구마 프렌치 토스트를 예쁘게 플레이팅 합니다.
- 고구마를 구워주면 당도가 쪘을때 보다 더 높아진다지요. 그래서..다른 당을 추가하지 않아도,,, 고구마를 구워지면 더 달콤한 고구마를 느끼실수있어요... 고구마 프렌치토스트 할때 고구마를 구워서 만들어보시길 추천드려요~
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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지후아비리뷰별점잘먹었어요!!!!배불러요2020.05.03 07:26 -
tree green리뷰별점피자치즈로 해도 맛있어용!2020.02.28 15:38 -
Tackmin Lim리뷰별점고구마는 버터를 좀 첨가해서 허니비터로 만들었고요, 저는 빵 한쪽면에는 딸기쨈 발라줬는데 완전 맛있었습니다.2019.12.15 19:07 -
방긋빵긋맘리뷰별점마침 냉장고에 먹고 남은 구운고구마가 있었는데 뭘해먹지하다가 레시피보고 만들었는데 너무 맛있어요 우유와 함께 먹었더니 배가 아주 든든해요ㅎㅎ 아이들도 잘 먹네요^^2019.12.10 15:01
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