Name: 황태 해장국..
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 황태 1줌; 콩나물 1/2봉지; 나박썬무 조금; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 두부 1/2모; 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 달걀 2개; 국간장 1큰술; 참치액 2큰술; 소금 조금; 다시다 조금

황태 해장국..

전날 술 많이 먹고 온 신랑..해장하라고 황태 넣고 끓여봤어요~

5인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

계량법 안내

재료

간

국간장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
조금 구매
다시다
조금 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
다진마늘 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

우선 황태채는 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다.
STEP 2/18

콩나물은 반봉지만 꺼내 씻어서 준비하구요.
STEP 3/18

나머지 재료
나박썬 무 조금, 양파 반개, 청양고추,홍고추, 대파, 두부 이렇게 준비합니다.
STEP 4/18

냄비에 들기름 2큰술 넣고..
STEP 5/18

다진마늘 1큰술과 황태채 넣고 같이 볶아주다가..
STEP 6/18

좀 타는것 같아 물을 살짝 부어 같이 볶아줍니다.
STEP 7/18

여기에 나박 썬 무도 같이 넣어 볶아줍니다.
STEP 8/18

그런다음 물을 반 이상 부어 끓여주는데요.
STEP 9/18

국간장 1큰술..
STEP 10/18

참치액 2큰술을 넣고 끓여줍니다.
STEP 11/18

여기에 양파와 청양고추, 홍고추도 넣고 같이 끓여줍니다.
STEP 12/18

바글바글 끓이는데 무가 어느 정도 익었다 싶음 씻어놓은 콩나물 넣어주고요.
STEP 13/18

달걀 2개 깨뜨려 풀어서 미리 준비합니다.
STEP 14/18

이때 간은 소금과 다시다로 해주면 되는데요. 다시다 1티스푼 넣고 나머지 간은 소금으로 해주면 됩니다.
다시다를 사용안하시면 그냥 소금으로 간해주셔도 됩니다.
STEP 15/18

간이 맞음 대파와 두부를 넣고 한소쿰 더 끓여 내주고요..
STEP 16/18

마지막에 달걀물 빙~둘러가며 부어주면
STEP 17/18

이렇게 됩니다.
STEP 18/18

달걀이 익도록 3분 정도 더 끓여내고 후춧가루 톡톡해서 넣어주면 황태 해장국 완성입니다.