무청 된장 지짐 된장 볶음 구수하고 맛있어요
국물이 자작하게 지짐처럼 볶아놓았더니 부드럽고 구수하니 맛있네요
무는 손가락 굵기보다 조금 더 굵은 것도 있고 그만도 못한 것들도 있는데
아까워서 무까지 모두 다듬었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 무청 삶을 때 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/11무는 손가락 굵기보다 조금 더 굵은 것도 있고 그만도 못한 것들도 있는데
아까워서 무까지 모두 다듬었어요
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STEP 2/11물이 팔팔 끓으면 천일염 1T를 넣고 무청을 줄기부터 넣어 5분간 삶아줍니다
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STEP 3/11삶은 무청은 물에 30분 정도 담가 놓았어요
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STEP 4/11삶은 무청은 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 5/11남들은 김장을 할 정도로 무기 크게 자랐는데
우리 집 무 크기 좀 보세요 ㅎㅎ
아까워서 버리지 못하고 잘라 놓았어요!~!~!
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STEP 6/11육수 낼 다시 팩도 한 개 준비하고 대파와 고추도 썰어서 준비했어요~!~!
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STEP 7/11무청 삶은 것에 된장 맛 된장 고춧가루 다진 마늘을 넣고
양파기름을 1T을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
맛 된장은 깻잎 된장 장아찌 담ㅈ을 때 만든 게 조금 남아 있어서 넣었어요
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STEP 8/11조물조물 무친 무청은 달달 볶아주다가 육수 1컵을 넣고 졸여줍니다
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STEP 9/11자작하게 국물이 졸여지면 대파와 청양고추 홍고추를 넣고
들깨도 넣어줍니다
마지막에 들기름을 넣고 마무리합니다~!~
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STEP 10/11국물이 자작한 무청 지짐을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~
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STEP 11/11자그마한 무들도 썰어서 넣었더니 작지만 부드럽고 무맛도 나네요~!~
나이를 먹으면서 화려한 음식보다는
촌스럽고 시골스러운 음식들이 좋더라고요
5.00
리뷰별점
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♡쭈니가족♡리뷰별점냉동실 정리하다 데쳐서 얼려놨던 무청을 찾아서 해봤는데. 다이어트 와중에 밥한그릇 뚝딱이었어요♡2019.12.12 23:56쉐프의 한마디무청은 식이섬유도 많고 칼로리도 적어도 다이어트중에 드셔도 괜찮은것 같은데요2019.12.13 09:51 -
미씽도로시리뷰별점와 장난아님 정말 맛있게먹었어요~2019.11.22 17:22쉐프의 한마디감사합니다 불금되세요2019.11.22 18:25
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