#닭갈비 [철판치즈닭갈비]
철판치즈닭갈비를 밖에서 사먹는것처럼 집에서 해먹을수있다!
치즈 내맘대로 듬뿍올리고 추가메뉴도 내맘대로 첨가해 내멋대로 닭갈비만들기!
푸짐한 닭갈비한판 만들기!!
5인분 
60분 이내 
중급 
사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 맛술
노하우
조리순서
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STEP 1/20먼저 큰볼에 양념장을 만들어줄거에요.
다진마늘도 넣어줍니다.고추장,고추가루,간장,설탕은 1:1:1:1 입니다.
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STEP 2/20매실액, 후추가루, 참기름, 물엿, 생강가루도 넣어줍니다.매실액은 생략가능하고, 물엿은 꿀이나 조청으로 대체 가능합니다!
단걸 좋아하지않으시면 넣지않으셔도되요!
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STEP 3/20저는 사과즙이있어 넣어줬어요!
없으면 물이나 배즙도 가능합니다.(종이컵한컵)
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STEP 4/20양념 간을보니 살짝 싱거운거같아 소금 한스푼을 추가했어요.저는 양념이 많은걸 좋아해서 일부러 넉넉하게 만들었어요!
적당한게 좋으시면 처음에 양을 적게넣어주세요!
(닭고기350g 팩당 위 제시한 양념 반절기준)
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STEP 5/20닭고기를넣고 양념을 발라주세요.
(닭다리정육 350g짜리 두팩사용했어요. 2인분기준-한팩)매운걸 좋아하시면 고춧가루 추가해주세요.
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STEP 6/20손질해놓은 떡과 고구마도 이때 넣어줄게요.고구마를 얇게 잘라야 고기와 비슷하게 익어 먹기좋아요.
두껍게 자르면 익히는데 시간이 오래걸리니 참고해주세요!
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STEP 7/20조물조물해줍니다.
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STEP 8/20랩을씌워 잠깐 냉장고에 넣어둘게요.(30분이상) 바로사용하셔도 괜찮아요.
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STEP 9/20그사이 야채를 손질 해놓습니다.
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STEP 10/20양념된고기를 팬에 넣어주세요. 뚜껑을 덮어줍니다.약불과 중불사이! 센불에서는 고추장양념이 탈수있으니 주의해주세요!
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STEP 11/20닭고기가 조금익었을때 먹기좋은크기로 잘라줍니다. (10분후쯤)
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STEP 12/20양파와대파, 양배추를 올리고 섞어주세요.
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STEP 13/20다시 뚜껑덮고 익혀줍니다.
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STEP 14/205분후 깻잎도 넣어줍니다.
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STEP 15/20거의 완성단계에 가까이왔어요.
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STEP 16/20당면을 씻어 넣어줍니다.이때부터는 약불로 놓아주세요.물에 불려서 사용하면 국물이 많이 줄어들지않아요.
저는 불리지않았는데, 이때 물을 종이컵한개 더 넣어줬어요!
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STEP 17/20중간중간 확인하고 밑이 눌러붙지않게 저어줍니다.
당면만 익으면 완성이에요!
국물이 너무 쫄았을때는 물을 조금 추가해주세요.(종이컵반컵정도)
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STEP 18/205분후쯤 당면이 거의익었을때 치즈를 올려줍니다.
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STEP 19/20뚜껑을덮고 치즈가 녹을때까지만 기다려주세요.
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STEP 20/20완성!마무리도 남은재료 가위로작게 자른후 볶음밥을 해드셔도 맛있어요!(김가루, 참기름 추가)
- 양배추샐러드와 쌈채소, 쌈무를 준비해주시면 손님초대요리로도 그만이랍니다!
당면은 30분정도불려주시면되요! 요리 시작전 불려놓고 사용하시면됩니다.
5.00
리뷰별점
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소나무리뷰별점진짜 식당에서 파는 맛이에요!2024.03.30 13:42 -
김애자리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었어요!! 전 고기 양이 500그램 정도여서 레시피의 양보다 양념을 약간 줄여서 해봤어요 간도 딱이고 맛있었어요 떡이 없어 안넣고 고구마대신 감자가 있어 감자로 대신했는데 감자도 맛있었어요 좋은 레시피 감사합니나2023.07.30 23:08 -
재희어진 아빠리뷰별점너 무 맛있게 잘 먹었습니다2021.04.17 19:32 -
찌찌뽕^^리뷰별점매번 이 양념으로 하는데 사과즙이나 물 없이 중불에 볶아 치즈얹어 먹음 맛이 굿이에요~2020.09.08 04:21
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