아이들 매일반찬, 카레라이스
아이들 카레 완전 좋아해요.
한달에 두번은 돼지고기 듬뿍넣은 카레라이스를 만들어 줘요.
달걀 후라이와 곁들여 주면 인기짱이거든요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11카레용 돼지고기는
다진마늘, 참기름, 미림, 후추, 진간장을 넣어 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/11여러가지 야채를 준비 합니다.
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STEP 3/11애호박, 새송이버섯은 적당한 크기로 썰어 주고,
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STEP 4/11감자와 당근은 썰어서 물에 담가 줍니다.
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STEP 5/11양파도 적당한 크기로 썰어 줍니다.
양파는 넉넉하게 넣어야 더 맛있더라구요.
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STEP 6/11웍에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 줍니다.
마늘향이 올라오면 돼지고기를 넣고 겉면이 익도록 볶아 줍니다.
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STEP 7/11양파를 넣고 휘리릭~~
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STEP 8/11감자와 당근 넣고 휘리릭~~
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STEP 9/11새송이버섯과 애호박 넣고
휘리릭~~
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STEP 10/11재료들이 잠기도록 물을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 11/11재료들이 다 익으면
카레가루를 넣어 농도와 간을 맞추어 줍니다.
요즘 카레가루는 가루를 솔솔 뿌려 가면서 저어 주면 되는데 저는 워낙 많은 양을 해서 물에 풀어서 사용했어요.
- 돼지고기대신 닭가슴살을 넣어도 좋아요.
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