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Heejinyyy

된장 대패삼겹살 볶음 (돼지 볶음) stir fried pork

어제 한국슈퍼에 갔다가 눈에 갑자기 띈 냉동 대패삼겹살과 제일 좋아하는 된장 소스를 함께 볶음을 만들어 보면 어떨까 하고 시도해 보았습니다. 고추장 제육과는 또 다른 색다른 맛 입니다!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉동 대패 삼겹살 250g
  • 마늘 6쪽
  • 대파 1줌
  • 올리브 오일 1TBSP
    [양념 (sauce)]
  • 된장 - Korean soy bean paste 1TBSP
  • 따뜻한 물 0.25Cup
  • 고춧가루 0.5TBSP
  • 미림 1TBSP
  • 후추 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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좋아하는 된장 소스를 따뜻한 물에 풀어 주세요.
Please select any type of Korean soy bean pastes and melt it in the warm water to make a sauce.
마늘과 대파를 도톰하게 썰어줍니다.
Please chop both garlic and green onion about 5 mm thickness.
대패삼겹살을 준비해 주세요.
Please prepare thin sliced pork belly.
올리브 오일을 뿌리고 마늘과 대파를 먼저 볶아주세요.
(연기가 너무 나서 사진을 찍을수가 없었어요)
그리고 대패 삼겹살을 바로 같이 볶아주고 미림과 후추도 넣어주세요.
Please stir fry garlic and green onion for 20 sec.
After that, start to stir fry pork belly with mirim (white wine) and black pepper.
돼지고기가 거의 다 익어갈때즘 물에 풀어준 된장을 넣어줍니다. 그리고 거의 막바지에 고춧가루를 넣어줍니다.
Please add the soy bean paste sauce (Step 1) and add the red pepper powder at the end of cooking.
꽤 짭짤해서 밥과 볶아 먹어도 넘 맛있습니다.
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