구황작물 감자돼지갈비찜
구황잘물 감자를 활용한 갈비찜요리
소개합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
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STEP 1/6재료.야채를 준비합니다.
양파1/2.표고버섯5개.
파1.청양고추2,과일즙1개
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STEP 2/6돼지갈비살은 이미 6~8시간정도
불려놓았어요^^
통후추,월계수잎를 같이넣어서
잡내제거.먹다남은
콜라도 좋을듯요^^
(전날밤 불려두세요)
-
STEP 3/6요리를 시작하자마자 감자2개와고기600g을
먼저끓여주었습니다. 10분정도
물은 고기가 잠길만큼~~
10분후 물을 절반버리고 자박하게
물만 남겨요.(거품제거)
-
STEP 4/6준비한 야채를 넣어줍니다.
양파.표고버섯.파.청양고추2.은행20알~~
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STEP 5/6양념도 부어줍니다.
간장3.미향3.설탕1.
굴소스2,후추조금
-
STEP 6/630분정도 푹 끓여주고
간을 보고 필요시 물엿1스푼넣어
더잘졸도록 했어요~
- - 과일즙 활용해서 양파즙,호박즙,양배추즙 등 1개 넣어주세요.
- 끓일때 일어나는 거품은 꼭 제거해주세요~
- 고기삶을때 (월계수,통후추,생강)있는 재료로 넣어주세요.
- 조리시간은 양에따라 조절하셔야합니다. 푹익혀주세요.
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