촉촉한 단호박 크림치즈 머핀 만들기
가을과 어울리는 단호박 머핀! 할로윈 디저트로도 좋아요!
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 단호박 머핀
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- 단호박 조림
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- 크림치즈 프로스팅
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13팬에 단호박 조각과 무염버터, 설탕을 넣고 약불에서 저어가며 익혀 주세요(단호박 조림 만들기)
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STEP 2/13볼에 계란, 설탕, 식물성 오일, 바닐라 익스트랙트, 우유, 으깬 단호박을 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 3/13박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 시나몬 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요
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STEP 4/13날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요
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STEP 5/13식은 단호박 조림(Step1)을 넣고 가볍게 섞어 주세요
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STEP 6/13완성된 반죽을 머핀틀에 70% 정도 채워 주세요
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STEP 7/13180°C에서 20-25분 간 구워 주세요
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STEP 8/13머핀팬에 5분 간 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
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STEP 9/13실온 크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요
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STEP 10/13차가운 생크림에 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 고속으로 믹싱해주세요
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STEP 11/13크림치즈에 휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 주세요
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STEP 12/13식은 머핀 위에 프로스팅을 짜 주세요
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STEP 13/13맛있게 드세요!
- • 프로스팅에 사용할 크림치즈는 실온에 30분~1시간 전에 미리 꺼내 두시고, 생크림은 휘핑하기 직전에 냉장고에서 꺼낸 차가운 것을 사용해 주세요
• 프로스팅을 만드실 때, 더 진한 치즈맛을 원하시면 크림치즈 비율을 늘려서 만들어 보세요
크림치즈머핀 맛보장 레시피
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