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(국물)대패삼겹살 파채볶음

대패삼겹살 파채볶음입니다 일부러 국물을 만들어 남은 국물에 볶음밥도 드실 수 있게 만든 총 재료비 6000원 어치(양념제외)의 대용량 음식입니다^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살 400g
  • 파채 1/2~1봉지
  • 다진마늘 한 숟가락
    [양념]
  • 고추장 2숟가락
  • 맛술 2숟가락
  • 굴소스 1숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 매실액 1.5숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 간장 1.5숟가락
  • 물 종이컵의 1/3
노하우 영상
조리순서Steps
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파채를 구입 하셔도 되고 없으시다면 직접 썰어주시면 됩니다! 파를 좋아하신다면 많이 많이 썰어주세요~
대파의 흰 부분의 가운데에 칼을 반정도만 넣어줍니다
이 후 뒤집어 넓게 펴준 후 채 썰어주시면 되고 초록 부분은 겹치셔서 채 썰어주시면 됩니다.
볶음요리라서 일부러 파기름을 내봤습니다. 다진마늘 1 숟가락도 넣어주세요!
양념장의 방법대로 모두 다 넣고 잘 섞어줍니다
달궈진 냄비에 대패삼겹살을 한 장 한 장 떼어 담고 양념의 절반을 숟가락으로 넣어줍니다(양념 남은 것은 남겨두었다가 볶음밥에 활용합니다)
위에 파채를 올린 후 뚜껑을 덮고 중불에 10분 익혀줍니다
10분 후 뚜껑을 열어 국물이 사진만큼 있다면 충분하나 부족하다면 조금 더 넣고 양념을 추가해줍니다.
맛있게 드시고 난 후 남은 국물과 고기에 밥을 양껏 넣으시고 싱겁다면 남은 양념을, 짜다면 밥을 더 넣어주시고 섞어주시기만 하면 볶음밥도 완성이 됩니다^^*
생각보다 파채에서 물이 많이 나오므로 처음부터 물을 너무 많이 넣지 마시기 바랍니다. 정해진 레시피는 없습니다 짜다면 물을, 싱겁다면 양념을 더 넣으시면 되겠습니다!
레시피 작성자About the writer

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가난한 자취생입니다^^ 적은 금액 or 가끔의 사치로 맛있는 요리 레시피들을 기록하도록 하겠습니다 인스타도 meatlover.yh이니 많이 놀러오세요^^

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