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수제비 만들기 ♬ 쫄깃한 반죽 만드는법
비가 오면 항상 친정엄마에게 먹고 싶다고 조르는 몇 가지 메뉴가 있어요 부추전, 해물파전도 그렇고요. 수제비, 칼국수도 마찬가지. 먹고 싶다고 말하면 뚝딱 맛나게 만들어주시는데 그중 수제비는 단연 최고였답니다. 그래서인지 저도 어렸을 때부터 옆에서 반죽도 돕고 떠 넣기도 하면서 어깨너머로 배우다 보니 제가 잘하는 요리 중 하나도 수제비랍니다. 육수도 맛나야지만 저는 두껍지 않게 떠 넣은 반죽이 수제비의 맛내기 팁이 아닐까 싶은데요 오늘 수제비 만드는법과 쫄깃한 수제비 반죽 팁 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 초급

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

재료
노하우
  • 멸치육수 조리법
  • 밀가루 조리법
  • 식용유 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
조리순서
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • jjeongs
    리뷰별점
    반죽이 얇게는 안떠졌지만 쫄깃하니 넘 맛있네요^^ 감자가 없어서 당근.양파.느타리버섯.대파로 대체했어요. 담번엔 감자넣어서 더 맛있게해먹어야겠어요~ 자세하고 알기쉬운 레시피 감사합니다
    2020.03.11 14:51
수제비 맛보장 레시피