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알토란

김하진의 무생채 - 알토란 253회

알토란 253회

방송일 : 2019.10.20

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 꽃소금 3큰술
  • 굵은 고춧가루 4큰술
  • 고운 고춧가루 4큰술
  • 실파 500g
  • 미나리 500g
    [양념재료]
  • 다진마늘 4큰술
  • 멸치액젓 3큰술
  • 도라지 배 청 7큰술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채 썬 무에 꽃소금을 뿌려 20분간 절인 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
절인 무채에 고운고춧가루, 굵은 고춧가루를 넣어 물들인다.
양념재료를 넣고 버무린다.
5cm 길이로 자른 실파, 미나리를 넣고 버무려 완성한다.
삶은 시래기 400g을 반으로 잘라 준비한다.
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