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핸디B

초간단 어묵탕 : 육수없이도 후다닥 끓일 수 있어요~

국물 요리를 좋아하는 전 매일 다른 국을 끓입니다.

오늘의 국은 아침에도 저녁에도 싸늘해진 몸을 따끈하게 데워주기 좋은 시원한 어묵탕.

정성껏 다시마, 멸치, 무로 우려낸 육수로 만드는 어묵탕이 물론 더 맛있지만

육수를 따로 준비하기 어려울 때 요긴한 초간단 레시피랍니다:)
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 400ml
  • 어묵 80g
  • 2토막
  • 멸치액젓 1숟갈
  • 국간장 1/2숟갈
  • 다진마늘 1티스푼
  • 대파 1/5뿌리
  • 청양고추 1개
  • 쑥갓 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 썰어서 준비해주세요.

무/어묵/대파/청양고추/쑥갓

냄비에 물 400ml를 붓고 국간장 1/2숟갈, 멸치액젓 1숟갈을 넣어 미리 간을 해주세요. 무를 넣고 3분간 끓여주세요.

중불

다진마늘 1티스푼, 어묵, 대파를 넣고 1분간 끓여주세요.
약불로 줄인 후 마지막으로 청양고추를 썰어넣고 1분간 더 끓여주세요.
취향에 따라 쑥갓을 올려 드시면 완성!
칼칼한 맛을 좋아하지 않는 분은 재료에서 청양고추를 빼주세요.

연두나 홍게 간장을 1티스푼 넣어주시면 감칠맛이 확~올라갑니다.

끓이면서 국물이 많이 졸아든 경우 간을 보시면서 물을 약간 추가해주세요.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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