들기름에 자글자글 부쳐 양념에 졸였습니다. 두부조림, 반찬
반찬 한가지 후딱이 만들었습니다. 두부를 후라이팬에 들기름으로 노릇하니 부치고 준비한 양념 붓고 졸야 주면 보들보들 맛있는 두부조림이 금새 만들어 집니다. 한번에 다 먹기 못하는 두부조림은 냉장고에 넣어 두고 먹기 전에 전자렌지에 30초 돌려 드시면 되겠습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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300g
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조리순서
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STEP 1/4부침두부 300g 한모를 1~1.5cm 두께로 잘라 달군 팬에 들기름 3큰술을 두르고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
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STEP 2/4들기름이 두부에 쏙 배어들게 노릇하게 자글자글 부쳐 준 후 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 고추가루 1/2큰술, 송송 썬 대파 1대, 다시마 멸치육수 1/2컵을 섞어 만든 양념장을 붓고 졸여 줍니다.
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STEP 3/4센불에서 전체적으로 한번 바글바글 끓인 후 중~약불로 줄여 끓여 줍니다.
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STEP 4/4양념이 팬 바닥에 한층 정도 깔리도록 촉촉하게 졸여 주시면 되겠습니다.
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