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CalliopeLife

땅콩버터 스트로이젤 식빵만들기

가족들 식빵 먹고 싶다기에 만들어 본

땅콩버터 스트로이젤 식빵입니다.

고소해서 그냥 뜯어 먹어도 맛있답니다.

베이킹 하시는분들 추천해 볼게요.^^

5인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [식빵재료]
  • 강력분 440g
  • 크라프트콘 60g
  • 이스트 2작은술
  • 소금 1작은술
  • 150ml
  • 우유 150ml
  • 달걀 2개
  • 버터 75g
  • 흑설탕 90g
  • 땅콩분태 100g
    [ 스트로이젤 재료]
  • 박력분 150g
  • 버터 100g
  • 땅콩버터 80g
  • 설탕 100g
  • 노른자 1개
  • 베이킹파우더 1/2작은술
  • 베이킹소다 1/2작은술
  • 땅콩분태 140g
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
식빵 재료를 계량합니다.
땅콩분태는 살짝 구워주세요.
저는 제빵기로 1차 발효까지 합니다.
손반죽으로 하시는 분들은
감자 모닝빵 만들기 Tip 부분 참고하세요.
제빵기에 40도 정도 데운 물과 우유를
넣고 달걀, 버터도 넣어 주세요.
가루류 체 쳐 넣고 이스트, 소금, 설탕
넣고 반죽하다 삐~~소리가 나면
땅콩분태 넣어 줍니다.

1차 발효 완성 사진은 누락되어 생략했어요.ㅠㅠ

제빵기로 1차 발효를 하고 나서
반죽을 동글리기 후 면보를 덮고 15분정도
중간 발효 합니다.
중간 발효가 끝나면
반죽을 펴서 양 끝을 안쪽으로
접어줍니다.
반대쪽 끝도 다시 안쪽으로
접어 꼬집어 돌려준 모습입니다.
식빵틀에 가지런히
넣어주세요.
땅콩버터 스트로이젤
재료도 준비해 주세요.
버터를 풀어줍니다.
버터에 땅콩버터를 넣고
풀어준 뒤 설탕도 잘
풀어주세요.
다음 노른자도 풀어주고~~
체친 박력분과 땅콩분태 넣어
주걱으로 섞어줍니다.
완성된 땅콩버터 스트로이젤입니다.
스트로이젤을 빵위에
올리고 오븐에 뜨거운 물을
넣고 40~50분 2차 발효합니다.
2차 발효가 끝나면 200도 예열한
오븐에 30~35분정도
구워내면 완성입니다.
땅콩분태가 들어가 먹을때
고소하고 스트로이젤의 달콤한 맛이
쨈 없이 그냥 뜯어 먹어도
맛있답니다.
땅콩분태는 살짝 팬에 구워야

더 고소합니다.
레시피 작성자About the writer
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