도시락반찬과 안주로 좋은 깻잎하트 어묵전
깻잎으로 예쁘게 하트 오려 붙여 깻잎하트 어묵전 부쳐 봤는데 깻잎하트 한장으로 어묵전 비주얼에 시선집중되더라구요ㅋㅋ
깻잎과 어묵 한번에 먹으니 씹을수록 조화로운 맛이라 질리지도 않더라구요ㅎ
예쁜 깻잎어묵전은 식어도 쫄깃하고 꼬소해 도시락 반찬으로 좋고 술안주로도 좋답니다
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10끓는물에 샤워시킨 어묵은 웨이브칼로
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
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STEP 3/10당근은 잘게 다져 주시구요~
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STEP 4/10깻잎은 하트모양으로 오려 주세요~
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STEP 5/10계란은 알끈 제거하고 잘 풀어
맛술과 소금, 당근 넣고
골고루 섞어 준비해 주세요~
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STEP 6/10어묵 앞, 뒷면에 밀가루옷 살짝 입혀 주세요~
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STEP 7/10계란옷을 입혀 주세요~
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STEP 8/10팬에 기름 두르고 계란옷 입힌
어묵을 하나씩 올려 주세요~
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STEP 9/10하트깻잎을 하나씩 올려 부쳐 주세요~
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STEP 10/10중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇하게 부쳐 주면 깻잎하트 어묵전 완성!
- 깻잎을 계란물에 한번 담가 올려 주면 잘 붙어요~
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