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쿡따라

아침식사 대용 단호박스프

요즘 한창 제철이라 달고 맛있는 단호박으로 만든 단호박스프입니다

부드럽고 달콤해 목넘김이 좋아 아이들 이유식으로도 좋고 아침 식사 대용으로 드셔도 너무 좋답니다

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1/2개
  • 감자 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 버터 2스푼
  • 우유 1/3컵
  • 소금 1티스푼
  • 후추 약간
  • 1.5컵
  • 슬라이스 아몬드 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
단호박안에 있는 씨는 빼 내고 껍질도 칼로 잘라내
깔끔하게 제거한 후 얇게 썰어 두세요~

전자레인지에 한번 돌린 후 자르고
껍질 벗기면 쉽게 벗길 수 있어요~

감자와 양파는 모양 신경쓰지 말고 얇게 썰어 주세요~
팬에 버터를 넣고 녹인 후 감자와 양파 넣고 볶아
투명한 색으로 변하면 썰어 둔 단호박 넣고 볶아 준 다음
물 붓고 단호박이 무르게 익도록 10분 정도 끓여 주세요~
끓인 재료는 믹서기에 담고 갈아 준 다음
팬으로 다시 옮겨 담아 주세요~
불위에 올려 중약불에서 5분 정도 더 끓여 주세요~
적힌 분량의 우유을 넣고 후루룩 한번 더 끓여 주세요~

탈 수 있으니 주걱으로 저어가며 끓여야 해요!

소금으로 간 맞추고 후추 약간 톡톡해 주세요~

흰후추 있으면 흰후추 넣는게 깔끔해요~

골고루 한번 저어 마무리 하면 단호박스프 완성!
슬라이스 아몬드 대신 크루통 올려 드셔도 든든하고 좋아요~

생크림 있으면 우유 넣을때 약간 넣어 주면 풍미가 업 되고

맛도 더 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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