충청도식 애호박국수
제철 식재료만으로도 근사한 요리가 탄생하는
자주 먹던 국수인데 애호박으로 색다른 메뉴로 별미메뉴를 준비하실 수 있습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8애호박국수 재료도 간단하고 맛있는 면요리를 만들 수 있습니다.
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STEP 2/8애호박은 채로 썰고, 볼에 애호박과 소금을 넣어 버무린 후 10분간 절여두었다가, 체어 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8작은 볼에 양념을 모두 섞어줍니다.
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STEP 4/8통깨는 곱게 빻아둡니다.
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STEP 5/8팬을 달군 후 식용유를 두르고 애호박을 센불에서 2분간 볶아줍니다.
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STEP 6/8볶은 애호박에 양념을 넣고 1분간 더 볶꼬, 물 1/4컵을 넣어 1분간 더 볶아줍니다.
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STEP 7/8끓는 물에 소면을 삶고 센불에서 끌어오르면 찬 물 1컵을 뭇고 2~3분간 ,삶아 체어 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다.
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STEP 8/8그릇에 삶은 소면, 볶은 애호박, 참기름, 깨소금을 올려줍니다.
- 애호박을 너무 오래 절이지 않아야 아삭한 식감이 더해진 애호박국수를 드실 수 있어요.
애호박국수 맛보장 레시피
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