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핸디B

아삭한 무생채/무채무침 : 달고 맛있는 가을무로 간단하게 만들어요~

무가 참 맛있는 계절이라 다양하게 많이 만들어 먹게 됩니다.

밥에 무생채, 참기름 넣고 쓱쓱 비벼먹으면 이것은 꿀맛!

아삭아삭하고 새콤달콤하면서도 짭조름한 맛이 감도는 밥반찬으로 추천드려요:)
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1/2개
  • 소금 1.5숟갈
  • 고춧가루 2+1숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 대파 1/3뿌리
  • 멸치액젓 2숟갈
  • 식초 1숟갈
  • 생강청 1티스푼
  • 설탕 1숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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무를 얇게 채 썰어주세요.

무 반 개의 무게가 850g 정도 되는 것으로 사용했어요.

소금 1.5숟갈을 흩뿌려서 20분간 절여주세요.
절임물은 버려주세요. (물에 씻지 X)

중간에 한번 뒤적거려서 골고루 절여지도록 해주세요.

물을 뺀 무채에 고춧가루 2숟갈을 넣고 물을 들여주세요.
나머지 양념을 모두 넣고 버무려주세요.
*고춧가루1숟갈+다진마늘1숟갈+어슷썬 대파1/3뿌리+
멸치액젓2숟갈+식초1숟갈+생강청1티스푼+설탕1숟갈*
든든한 밥반찬 완성!
밀폐 용기에 담아 냉장실에 넣어주세요.
저는 수분이 많고 단 맛이 많이 나는 무라 설탕을 많이 넣지 않았습니다.

무 상태를 고려해서 간을 보시고 설탕을 좀 더 추가하셔도 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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