알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법
알토란, 활용 만점! 김하진의 마늘청 비법 힘이 팍팍 솟는 활력 밥상 알토란, 김하진의 마늘청 비법 불맛 나는 돼지불고기를 따라 해 보았습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 마늘청 재료
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- 돼지불고기 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/81. 마늘청
마늘은 껍질을 벗겨 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 닦아준다.
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STEP 2/8칼로 잘게 다져준다.(장갑을 꼭 기고 다져줄 것)
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STEP 3/8소독된 통에 마늘, 쌀 조청, 계핏가루를 넣고 잘 섞어준다. (냉장고에 5일 숙성시킨 후 요리활용, 한 달 후에는 차로 마실 수 있어요.)
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STEP 4/82. 돼지불고기
양파, 사과는 갈아 즙을 내주고 부추 대파도 썰어 준비한다.
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STEP 5/8간장, 마늘청, 사과 즙, 양파즙, 생강가루를 넣고 양념해 둔다.
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STEP 6/8달군 프라이팬에 고기를 구워준다.
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STEP 7/8고기가 다 구워지면 참기름을 넣고 완성한다.
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STEP 8/8접시에 영양부추를 담고 고기를 올려준 후 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성한다.
5.00
리뷰별점
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불.콩.삼리뷰별점요리해봤는데 맛있데요. 계피덕에 한약재넣었냐는 소리 들었어요. 마늘이 사람에게 좋다는데 생으론 못먹는데 익혀먹으니 구수하고 단맛이나네요2019.10.18 16:39
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