고구마 크림스튜
농식품정보누리 제철레시피 따라하기 공모전에 참가합니다~!
제시된 레시피들 중에 가장 신선해보이고 독특해보여서 결정했어요:-)
실제로 만들어보니깐 맛도 너무 좋았구요!
기존 레시피에 저만의 팁을 더했더니 제 입맛에 딱 맞는 맛있는 고구마 크림 스튜가 완성되었답니다! 이 레시피를 통해 사람들이 더욱 많은 우리 농산물 고구마를 이용했으면 좋겠습니다. 감사합니다:-)
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 야채스톡
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/91. 닭고기에 청주, 후추, 소금을 넣고 밑간해주세요.닭고기, 청주, 후추, 소금
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STEP 2/92. 고구마와 양파, 피망을 2cm로 깍둑썰어요.고구마, 양파, 피망
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STEP 3/93. 냄비에 식용유를 붓고 닭고기를 익혀요.식용유, 닭고기
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STEP 4/94. 2분 후 양파를 넣고 잘 섞어요.양파
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STEP 5/95. 3분 후 고구마와 피망을 넣고 섞어요.고구마, 피망
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STEP 6/96. 물과 생크림을 붓고 끓여요.물, 생크림
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STEP 7/97. 약간의 고구마를 전자레인지를 이용해 익히고 스튜국물을 활용해 믹서기나 도깨비 방망이로 갈아요.
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STEP 8/98. 갈아 준 퓨레형식의 고구마를 스튜에 넣고 같이 섞어요.
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STEP 9/99. 소금과 후추 간을 하고 슬라이스 치즈 2장을 넣어 고소함을 더해요.소금, 후추, 슬라이스 치즈 2장
- 1. 물대신 치킨스톡 또는 야채스톡을 이용해 풍부한 맛을 내요.
2. 고구마를 으깨서 넣어으면 맛이 더욱 달콤하고 진해져요.
3. 슬라이스 치즈를 넣어서 고소함을 더해요..
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