시금치된장국 간단하게 국 끓이기
시금치무침을 할 생각에 사 왔는데 집에 와서 생각이 바뀌었어요. 국도 없고 찌개도 없어서 시금치된장국을 끓였지요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9시금치는 손질해서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 전에 대충 씻었는데 흙맛이라.... 하하하 그 뒤로는 깨끗하게 여러 번 헹궈줍니다.
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STEP 2/9애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 흰 뿌리 쪽으로 조금 썰어서 준비했습니다.
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STEP 3/9멸치육수와 쌀뜨물을 반씩 섞어서 국물을 내줍니다.
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STEP 4/9된장 2T를 넣고 간마늘 1T를 넣어줍니다.
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STEP 5/9썰어 둔 애호박, 양파, 파를 전부 넣어 줍니다.
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STEP 6/9시금치도 한단을 전부 넣어 줍니다. 조금 남겨서 무치기도 뭐하고 시금치 많이 먹을 생각입니다.
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STEP 7/9우리집은 어른들뿐이니 고춧가루 2T를 넣고 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 8/9저는 거품은 걷어내주는 스타일~입니다. 깔끔한 맛을 원하시면 거품을 걷어내 주세요.
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STEP 9/9국간장 2T를 넣어서 간을 맞췄습니다. 된장맛에 따라서 짠맛이 다르니 간을 보시고 국간장을 넣어주세요. 양쪽 양이 다르죠? ㅋㅋ 배고프다는 아이 한그릇 먼저 떠주기도 했고 20분 정도 약불에서 끓인 상태입니다. 오래 끓여야 맛이 우러나서 맛있는 시금치된장국이 되니까요.
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