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버니파이Bunnify

[서브웨이 스타일] 쫀~득한 화이트 초코 마카다미아 쿠키

서브웨이 쿠키를 집에서 만들 수 있다니!부드럽고 쫀득한 식감에 오독오독 씹히는 마카다미아의 조합이란!
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료(약12개 분량)]
  • 실온 무염버터 115g
  • 황설탕 75g
  • 흰설탕 70g
  • 실온 계란 1개
  • 바닐라에센스 1/2tsp
  • 박력분 150g
  • 베이킹 소다 1/2tsp
  • 소금 1/4tsp
  • 마카다미아 60g
  • 화이트 초콜릿/또는 화이트 초코칩 95g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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실온 무염버터을 부드럽게 풀어 주세요
설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 휘핑해주세요
실온 계란과 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요
박력분, 베이킹소다, 소금을 함께 체 쳐서 넣어 주세요
날가루가 보이지 않을 때까지, 스패츌라로 11자로 가르듯이 섞어 주세요
자른 마카다미아와 화이트 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어 주세요
랩에 씌운 다음, 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요
지름 5cm 아이스크림 스쿱으로 반죽을 퍼 주세요
서로 충분한 간격을 두고 반죽을 팬닝해주세요(구울 때 많이 퍼져요!)
170°C에서 10-12분 간 구워 주세요(부드럽고 쫀득한 식감을 원하시면 오래 굽지 마세요)
팬에 5분간 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요
맛있게 드세요!
• 버터와 계란은 미리 실온에 꺼내 주세요

• 설탕과 지방의 함량이 많아 구울 때 많이 퍼지므로 냉장 휴지 및 간격을 넉넉히 두어 팬닝해주세요

• 부드럽고 쫀득한 식감을 원하시면 오래 굽지 마세요
레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

http://www.youtube.com/bunnify

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